设备与配件
Panini rosette
准备工作 40 分钟
总数 23小时 20 分钟
8 pezzi
食材
Biga
-
5 g di lievito di birra fresco
-
225 g acqua + q.b.
-
500 g di farina manitoba
Impasto rosetta
-
5 g di lievito di birra fresco
-
5 g di lecitina di soia (可选的)
-
1 cucchiaino raso di miele1 cucchiaino raso di malto d'orzo
-
85 g acqua
-
100 g di farina manitoba + q.b.
-
10 g di sale
Terminare la preparazione
-
30 g olio extravergine di oliva
-
100 g farina tipo 00
难易度
中级
营养价值 每 1 pezzo
蛋白质
10.2 g
热量
1406 kJ /
336 kcal
脂肪
4.6 g
纤维
3.1 g
碳水化合物
67.7 g
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