Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas
3.3 13 đánh giá
chuẩn bị 1h
Toàn bộ 4h
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Tortillas
  • quinoa
    50 g
  • chia seeds
    50 g
  • polenta (cornmeal)
    50 g
  • sesame seeds
    2 tbsp
  • sea salt to taste
    2 pinches
  • lime juice freshly squeezed (approx. ½ lime)
    2 tsp
  • water
    60 g
Corn and coriander salsa
  • water
    700 g
  • sweet corn cobs husks removed
    650 g
  • red onion
    ¼
  • fresh coriander leaves only
    8 sprigs
  • avocado flesh only
    1
  • lime juice freshly squeezed, (approx. 2 limes)
    30 g
  • sea salt to taste
  • fresh ground black pepper to taste
Shredded beef cheeks
  • boiling water
    400 g
  • ancho chilli deseeded
    1
  • fresh coriander including roots
    3 sprigs
  • extra virgin olive oil
    2 tbsp
  • fresh bird's eye chilli deseeded if preferred
    1
  • garlic cloves
    4
  • beef cheeks trimmed and cut into cubes (3 - 4 cm)
    900 g
  • smoked paprika
    1 tsp
  • ground cumin
    2 tsp
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • cocoa powder
    2 tsp
  • dark cooking chocolate (optional)
    30 g
  • water
    120 g
  • Meat stock paste
    1 tbsp
  • peanut butter
    3 tsp
  • tomato paste
    3 tsp
  • lime juice freshly squeezed, (approx. 2 limes)
    30 g

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portions

Natri 560.1 mg
Chất đạm 54.3 g
Calo 2653 kJ / 631.5 kcal
Chất béo 34.9 g
Chất xơ 7.8 g
Chất béo bão hòa 8.6 g
Carbohydrate 22.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Calendar favourites 9 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Slow cooked beef with wasabi mash (Louise Keats)

4.8(32)

29h 45 phút

Crispy rice chicken salad with satay sauce

4.4(81)

1h

Meatballs in red pepper sauce

4.7(392)

30 phút

San bei ji (three cup chicken)

4.1(52)

35 phút

Filo chicken pie

4.6(90)

45 phút

Pork fillet with mustard

4.2(38)

35 phút

Neroli Pichy's Pork belly with pickled apple and walnut salad

4.1(21)

2h

Bunny chow

4.4(80)

45 phút

Lentil hotpot

4.1(45)

12h 45 phút

Sticky chicken

4.5(316)

24h 35 phút

Middle Eastern chicken with pearl couscous

4.4(202)

40 phút

Adobo beef

4.3(37)

1h 10 phút

 Hiển thị tất cả