Guinness beef cheeks (Andy Allen)

5.0 1 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 4h 30 phút

6 portions

Nguyên liệu

Gremolata

fresh parsley leaves only
12 sprigs
garlic clove
1
extra virgin olive oil
50 g
dried chilli flakes
1 pinch
lemon zested and juiced
½
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp

Beef cheeks

garlic cloves
3
fresh thyme leaves only
2 sprigs
extra virgin olive oil plus an extra 3 tbsp
20 g
Guinness®
470 g
Chicken stock paste (see Tips)
20 g
water
100 g
sugar
10 g
tomato paste
25 g
dried bay leaves
2
pickling onions peeled
6
carrots cut into slices (2.5 cm)
2
parsnips trimmed, cut into battons
4
beef cheeks trimmed (see Tips)
6
sea salt to season
ground black pepper to season
plain flour to dust
pancetta cut into lardons (5 mm thick)
80 g

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 487.8 mg

Chất đạm 73.4 g

Calo 3398.3 kJ / 812.2 kcal

Chất béo 40.3 g

Chất xơ 7.8 g

Chất béo bão hòa 10.4 g

Carbohydrate 36.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Chef favourites (part 2) 10 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Rainbow bowl

1 Std. 20 Min

Cranberry and Camembert stuffed chicken

45 Min

Rendang ayam nogori (chilli padi chicken rendang)

1 Std. 15 Min

Banh mi (Vietnamese sandwich)

4 Std. 35 Min

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

4 Std.

Arseeyah

Keine Bewertungen

Baked kibbeh (kibbeh bil sanieh)

Keine Bewertungen

Chilli and lime chicken with cauliflower rice

1 Std. 20 Min

Beef tri-tip, charred corn and creamed spinach

Keine Bewertungen

Crying Tiger beef with rice and bok choy

1 Std.

Risotto bolognese

45 Min

Udon with chicken and mushrooms

50 Min

Hiển thị tất cả