Thiết bị & Phụ kiện
Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 1h 5 phút
6 porzioni
Nguyên liệu
Pasta
-
2 mazzetti di basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
270 g farina
-
3 uova
-
2 bustine di zafferano in polvere
-
10 g olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di sale
Ripieno
-
30 g olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio mondato
-
300 g di seppie bianche a pezzi
-
1 pizzico di sale + q.b.
-
1 pizzico di pepe macinato fresco + q.b.
-
40 g di pane raffermo ammollato in 80 g di latte e ben strizzato
-
10 g di prezzemolo fresco tritato
Condimento
-
20 g olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio
-
250 g di zucchine chiare (tipo genovese) a listarelle
-
1 pizzico di sale
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 porzione
Chất đạm
16 g
Calo
1491 kJ /
356 kcal
Chất béo
14 g
Carbohydrate
44.3 g
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