Spicy chicken with fragrant coconut rice

4.1 21 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 1h 45 phút
4 portions

Nguyên liệu

Spice mix
  • coriander seeds
    1 tbsp
  • cumin seeds
    1 tsp
  • fennel seeds
    1 tsp
  • black peppercorns
    ½ tsp
Spicy chicken
  • onion cut into halves
    1
  • fresh coriander (approx. 70 g), leaves, stalks and roots
    1 bunch
  • garlic cloves
    3
  • fresh turmeric peeled
    3 cm
  • fresh red chillies cut into halves, to taste
    1 - 2
  • fresh ginger peeled
    4 cm
  • palm sugar
    40 g
  • fish sauce
    20 g
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • sea salt
    1 tsp
  • water
    500 g
  • coconut milk
    270 g
  • bone-in skinless chicken thighs
    1000 g
Fragrant rice
  • basmati rice
    300 g
  • fresh lemongrass stalks, crushed
    2
  • makrut lime leaves
    2
  • fresh coriander leaves only, to garnish
  • fresh red chilli sliced, to garnish
  • lime cut into wedges, to serve

Độ khó

dễ


Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1117.2 mg
Chất đạm 59.5 g
Calo 3666.1 kJ / 876.2 kcal
Chất béo 27.4 g
Chất xơ 7.7 g
Chất béo bão hòa 12.7 g
Carbohydrate 93.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả