Longe de porc avec purée de pommes de terre et salade

Longe de porc avec purée de pommes de terre et salade

Không có đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 1h

5 portion

Nguyên liệu

2 c. à soupe de paprika fumé moulu
½ c. à thé piment séché en flocons
1 c. à thé d'estragon déshydraté
1 c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé d'ail en poudre
1 c. à thé de sucre
995 g longe de porc (voir Conseil)
910 g de pommes de terre (i.e. Idaho), pelés, coupés en cubes (3 cm)
140 g de bouillon de légumes

140 g d'eau
85 g de lait entier
60 g de beurre non salé en cubes
de poivre noir moulu selon le goût
1 c. à thé de sel selon le goût
85 g de roquette pour servir
20 - 25 de tomates cerises pour servir
de vinaigre balsamique pour arroser
de feuilles de persil frais haché, pour garnir

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 600.8 mg

Chất đạm 45.2 g

Calo 2776.4 kJ / 663.6 kcal

Chất béo 36.4 g

Chất xơ 6.2 g

Chất béo bão hòa 15.2 g

Carbohydrate 38.9 g

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