Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron
Nguyên liệu
Le saumon
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300 g de brocolis détaillés en bouquet
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200 g d'oignons rouges coupés en quartiers
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200 g de radis roses coupées en deux
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5 pincées de sel
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3 c. à soupe d'huile d'olive et 20 g pour la chapelure
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6 tranches de pain de mie blanc en quartiers (environ 80 g)
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40 g de parmesan coupé en morceaux (2 cm)
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5 g d'aneth frais
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5 g de persil frais
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1 citron jaune zeste uniquement, sans le blanc
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50 g de beurre
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3 pincées de poivre moulu
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1200 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
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4 c. à soupe de moutarde
La sauce crémeuse au citron
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50 g d'oignon coupé en deux
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30 g de beurre
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50 g de vin blanc
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50 g de jus de citron fraîchement pressé
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¼ c. à café de sel
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2 pincées de poivre moulu
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120 g de crème liquide 30-40% m.g.
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100 g de beurre froid coupé en cubes (1-2 cm)
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 portion
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