Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

4.8 5 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 1h

6 portions

Nguyên liệu

Le saumon

300 g de brocolis détaillés en bouquet
200 g d'oignons rouges coupés en quartiers
200 g de radis roses coupées en deux
5 pincées de sel
3 c. à soupe d'huile d'olive et 20 g pour la chapelure
6 tranches de pain de mie blanc en quartiers (environ 80 g)
40 g de parmesan coupé en morceaux (2 cm)
5 g d'aneth frais
5 g de persil frais
1 citron jaune zeste uniquement, sans le blanc
50 g de beurre
3 pincées de poivre moulu
1200 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
4 c. à soupe de moutarde

La sauce crémeuse au citron

50 g d'oignon coupé en deux
30 g de beurre
50 g de vin blanc
50 g de jus de citron fraîchement pressé
¼ c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
120 g de crème liquide 30-40% m.g.
100 g de beurre froid coupé en cubes (1-2 cm)

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 49.7 g

Calo 3956.1 kJ / 945.5 kcal

Chất béo 71.8 g

Chất xơ 3.1 g

Carbohydrate 24.4 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 Công thức
Pháp

Les promesses du Thermomix® 207 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

45 min

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3 godz. 20 min

Flétan à la chinoise

30 min

Lotte à la provençale

50 min

Cocotte de saumon aux petits légumes

55 min

Moules au naturel

20 min

Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

45 min

Riz noir à la mangue et au saumon

45 min

Pain de poisson à l'avocat sans lactose

2 godz.

Les spaghetti aux fruits de mer... un poème !

55 min

Tartare de daurade à la vanille

1 godz. 10 min

Saumon teriyaki sous-vide

1 godz. 20 min

Hiển thị tất cả