Coconut poached chicken salad (Thermomix® Cutter, TM6)

Coconut poached chicken salad (Thermomix® Cutter, TM6)

4.8 10 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 45 phút
4 portions

Nguyên liệu

Dressing
  • raw unsalted peanuts
    80 g
  • piece fresh ginger peeled
    2 ½ cm
  • fresh long red chillies trimmed and cut into halves
    2
  • makrut lime leaves torn into pieces
    2
  • fish sauce
    60 g
Poached chicken
  • coconut milk
    800 g
  • lemongrass white part only, cut into halves and bruised
    2 stalks
  • makrut lime leaves
    2
  • brown sugar
    40 g
  • freshly squeezed lime juice
    40 g
  • chicken thigh fillets cut into quarters
    500 g
Salad
  • snow peas trimmed, cut into thin slices
    100 g
  • fresh bean sprouts
    120 g
  • fresh coriander leaves only
    ½ bunch
  • fresh Thai basil leaves only (see Tips)
    ½ bunch
  • fresh Vietnamese mint leaves only (see Tips)
    ½ bunch
  • Chinese cabbage (wombok) cut into wedges that fit through feeder tube
    ¼
  • carrots trimmed and peeled
    2
  • fried shallots
    20 g

Độ khó

dễ


Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1487.1 mg
Chất đạm 32.9 g
Calo 3350 kJ / 800.7 kcal
Chất béo 49 g
Chất xơ 7.3 g
Chất béo bão hòa 31.9 g
Carbohydrate 43.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả