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Couscous de poissons et de fruits de mer au safran

Couscous de poissons et de fruits de mer au safran
4.9 17 đánh giá
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 1h 25 phút
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • 300 g de graines de couscous fines
  • 250 g d'eau
  • 1 pincée de sel et un peu pour la sauce
  • 5 c. à soupe d'huile d'olive
  • 250 g de moules, brossées et nettoyées
  • 2 filets de dorades, vidées et nettoyées
  • 450 g de dos de cabillaud en gros morceaux
  • 8 belles crevettes crues, décortiquées
  • 2 c. à soupe de harissa
  • 2 c. à café de cumin en poudre
  • 2 c. à café de paprika
  • 2 c. à café de curcuma en poudre
  • 2 gousses d'ail
  • 100 g d'oignon
  • 70 g de branche de céleri
  • 2 c. à soupe de concentré de tomate
  • 1 pincée de safran
  • 150 g de carottes en gros bâtonnets
  • 200 g de pommes de terre en quartiers
  • 350 g de courgettes
  • 100 g de pois chiches cuits

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 70 g
Calo 3263 kJ / 774 kcal
Chất béo 18 g
Carbohydrate 79 g

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