Cerdo asado con chutney, verduras, puré de camote y salsa de vino
TM6

Cerdo asado con chutney, verduras, puré de camote y salsa de vino

(Không có đánh giá)

Nguyên liệu

Cerdo asado

  • 2 ramitas de perejil fresco
  • 2 ramitas de cebollín
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 2 ramitas de cilantro fresco
  • 2 ramitas de albahaca fresca
  • 250 g pimiento,en tiras (1 cm)
  • 300 g de jugo de manzana
  • 10 g de aceite de oliva
  • 2000 g de espaldilla de cerdo, limpia y deshuesada
  • 10 g de mostaza
  • 1 cdita de sal
  • 1 cdita de pimienta negra molida
  • 2 hojas de laurel secas
  • 2 clavos de olor

Verduras con chutney de manzana y chabacano, puré de camote y salsa de vino dulce

  • 600 g de agua
  • 500 g de zanahoria, en rebanadas (3 cm)
  • 1 diente de ajo
  • 80 g de cebolla, en cuartos
  • 20 g de aceite de oliva
  • 10 g chile, fresco, en rebanadas finas
  • 200 g de manzana (cualquier tipo), en cubos (1 cm)
  • 80 g de chabacano, fresco, congelado o seco
  • 80 g de azúcar morena
  • 25 g de vinagre balsámico con manzana
  • ¼ cdita de jengibre seco en polvo
  • 5 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • ¼ cdita de pimienta negra molida
  • 2 ½ cdita de sal
  • 400 g de floretes de brócoli
  • 1000 g de camote naranja, cortado en trozos (3 cm)
  • 300 g de caldo de verduras
  • 100 g de crema de coco
    hoặc 100 g de leche de coco
  • 250 g de vino tinto dulce, Málaga o Pedro Ximenez
  • 30 g de jugo de naranja, recién exprimido
  • 1 cdita de fécula de maíz
  • 50 g de crema (35% grasa)
  • 10 g de granada (opcional)

Dinh dưỡng
trên 1 porción
Calo
2161 kJ / 517 kcal
Chất đạm
25.6 g
Carbohydrate
15.4 g
Chất béo
38.8 g
Chất béo bão hòa
13.3 g
Chất xơ
4.8 g
Natri
511.7 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả