Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Thermomix® TM7
Tương thích
Thermomix® TM6
Tương thích
Saint-Honoré
chuẩn bị 45 phút
Toàn bộ 3h
6 parts
Nguyên liệu
La crème pâtissière
-
450 g de lait
-
90 g de sucre en poudre
-
52 g de fécule de maïs
-
3 jaunes d'œufs
-
1 gousse de vanille
-
18 g de beurre doux
La pâte feuilletée
-
200 g de beurre coupé en cubes d'1 cm préalablement congelés
-
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
90 g d'eau froide
-
2 pincées de sucre en poudre
-
2 pincées de sel
-
sucre glace
La pâte à chou
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
10 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs (53-63 g chacun)
Le caramel
-
30 g d'eau
-
1 c. à café de jus de citron
-
300 g de sucre en poudre blanc ou roux
-
30 g d'eau
La crème au mascarpone
-
20 g de sucre en poudre
-
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
-
300 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
300 g de mascarpone
Độ khó
khó
Dinh dưỡng trên 1 part
Natri
368.2 mg
Chất đạm
18 g
Calo
5492.8 kJ /
1312.8 kcal
Chất béo
83.9 g
Chất xơ
2 g
Chất béo bão hòa
50 g
Carbohydrate
125.5 g
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thông tin thêm
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cả
Tartelettes aux sablés bretons, pommes et caramel beurre salé
1h 15 phút
Cornes de gazelle
1h
Crumble poires-chocolat
45 phút
Number cake 6
2h
Entremets aux pommes à la vanille
4h 40 phút
Gâteau crumble aux pommes
45 phút
Kouign-amann
4h
Number cake 10
2h 15 phút
Bavarois aux trois chocolats
15h
Cheesecake anglais au citron
13h 20 phút
Gâteau léger aux framboises
1h 40 phút
Tarte au fromage blanc et citron
7h 30 phút