Risotto alle melanzane

Risotto alle melanzane

3.8 156 đánh giá
chuẩn bị 10 phút
Toàn bộ 45 phút
3 porzioni

Nguyên liệu

  • 1 cipolla bianca piccola a metà
  • 25 g di olio extravergine di oliva
  • 280 g di melanzane a cubetti e lasciate sotto sale per 10 minuti circa
  • 280 g di riso Arborio (cottura 14 minuti)
  • 50 g di vino bianco secco
  • 660 g di acqua calda
  • 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
    1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
  • 100 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
  • 1 - 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato a piacere

Độ khó

dễ


Dinh dưỡng trên 1 porzione

Natri 268 mg
Chất đạm 20.6 g
Calo 2447 kJ / 584.8 kcal
Chất béo 18 g
Chất xơ 5.6 g
Chất béo bão hòa 5.6 g
Carbohydrate 85.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả