Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
- 1 cipolla bianca piccola a metà
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 280 g di melanzane a cubetti e lasciate sotto sale per 10 minuti circa
- 280 g di riso Arborio (cottura 14 minuti)
- 50 g di vino bianco secco
- 660 g di acqua calda
-
1
cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa
hoặc 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - 100 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
- 1 - 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere
- Dinh dưỡng
- trên 1 porzione
- Calo
- 2447 kJ / 584.8 kcal
- Chất đạm
- 20.6 g
- Carbohydrate
- 85.8 g
- Chất béo
- 18 g
- Chất béo bão hòa
- 5.6 g
- Chất xơ
- 5.6 g
- Natri
- 268 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảRisotto zucca e salsiccia
40min
Risotto funghi e scamorza
45min
Riso, verze e luganega
40min
Risotto con zucca e Taleggio (TM6)
50 Min
Risotto zucca, pancetta e piselli
50 Min
Risotto alla zucca
30min
Pasta patate e provola
55 min
Risotto con la zucca e pancetta
40min
Risotto alla zucca e balsamico
30min
Pasta risottata con zucca e piselli
40min
Risotto affumicato
35 Min
Risotto alla zucca e Roquefort
45min