Thiết bị & Phụ kiện
Risotto con petali di carote e caprino
chuẩn bị 10 phút
Toàn bộ 30 phút
4 porzioni
Nguyên liệu
-
350 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
-
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
30 g di scalogno a metà
-
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
-
30 g di olio extravergine di oliva
-
320 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 14 minuti)
-
50 g di vino bianco secco
-
800 g di acqua
-
20 g di dado per brodo vegetale
-
150 g di caprino fresco
-
olio di semi di arachide q.b.
-
2 pizzichi di pepe nero macinato (không bắt buộc)
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 porzione
Natri
272.1 mg
Chất đạm
12.7 g
Calo
2156.5 kJ /
515.5 kcal
Chất béo
20.3 g
Chất xơ
3.6 g
Chất béo bão hòa
7.7 g
Carbohydrate
72.8 g
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