Chiles en nogada

Chiles en nogada

2.4 86 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 1h 30 phút

12 porciones

Nguyên liệu

Relleno

150 g de manzana descorazonada y en cuartos.
100 g de acitrón en cubos de 1x1 cm.
50 g de durazno natural, en mitades.
100 g de pera criolla, descorazonada y en cuartos.
60 g de cebolla
300 g de jitomates sin semillas
2 dientes de ajo pelados
20 g de aceite de oliva
2 clavos de olor
½ cdita de canela en polvo
1 pizca de pimienta negra molida
½ cdita de tomillo seco
1 pizca de comino en polvo
2 cubos de caldo de pollo
2 hojas de laurel secas
50 g de plátano macho duro y sin manchas,
picado en cubos de 1x1 cm
70 g de almendras peladas, tostadas y picadas
50 g de piñones tostados
50 g de pasitas
50 g de nuez pecana picadas
250 g de carne molida de res
250 g de carne molida de cerdo
125 g de jerez
sal al gusto
30 g de vino tinto
8 chiles poblanos limpios, asados y desvenados
500 g de crema para batir (30-40% grasa)
200 g crema ácida
130 g de queso de cabra
300 g de nuez de castilla, pelada
100 g de nuez pecana
15 g de azúcar glass
60 g de leche condensada

Nogada

3 granadas desgranadas
hojas de perejil fresco picado finamente
nuez de Castilla, en mitades

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 12 porciones

Natri 1273.7 mg

Chất đạm 236 g

Calo 37870 kJ / 9051.2 kcal

Chất béo 699.2 g

Chất xơ 100.9 g

Chất béo bão hòa 195.1 g

Carbohydrate 509.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Zafiro Club 11 Công thức
Mexico

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Desayuno en cama: Jugo, fruta y huevos benedictinos TM6

1 Std.

Desayuno en cama: Jugo y omelette con verduras

50 Min

Galletas “Levain Copy Cat”

1 Std. 20 Min

Albóndigas en salsa de tomate con arroz

1 Std. 15 Min

Ensalada de berenjenas y lentejas

40 Min

Hamburguesa trufada

40 Min

Tacos de suadero

45 Min

5 platillos en 1

1 Std.

Meal prep: verduras, pasta con jitomate, pollo con arroz y salsa de pimientos

1 Std.

Sándwich ligero de coliflor, queso de cabra y serrano

1 Std. 15 Min

Tortitas de atún con ensalada verde y vinagreta de limón

25 Min

Chilaquiles con Omelette

25 Min

Hiển thị tất cả