Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Chiles en nogada

Chiles en nogada
2.4 86 đánh giá
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 1h 30 phút
12 porciones
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Relleno
  • 150 g de manzana descorazonada y en cuartos.
  • 100 g de acitrón en cubos de 1x1 cm.
  • 50 g de durazno natural, en mitades.
  • 100 g de pera criolla, descorazonada y en cuartos.
  • 60 g de cebolla
  • 300 g de jitomates sin semillas
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 20 g de aceite de oliva
  • 2 clavos de olor
  • ½ cdita de canela en polvo
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • ½ cdita de tomillo seco
  • 1 pizca de comino en polvo
  • 2 cubos de caldo de pollo
  • 2 hojas de laurel secas
  • 50 g de plátano macho duro y sin manchas,
    picado en cubos de 1x1 cm
  • 70 g de almendras peladas, tostadas y picadas
  • 50 g de piñones tostados
  • 50 g de pasitas
  • 50 g de nuez pecana picadas
  • 250 g de carne molida de res
  • 250 g de carne molida de cerdo
  • 125 g de jerez
  • sal al gusto
  • 30 g de vino tinto
  • 8 chiles poblanos limpios, asados y desvenados
  • 500 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 200 g crema ácida
  • 130 g de queso de cabra
  • 300 g de nuez de castilla, pelada
  • 100 g de nuez pecana
  • 15 g de azúcar glass
  • 60 g de leche condensada
Nogada
  • 3 granadas desgranadas
  • hojas de perejil fresco picado finamente
  • nuez de Castilla, en mitades

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 12 porciones

Natri 1273.7 mg
Chất đạm 236 g
Calo 37870 kJ / 9051.2 kcal
Chất béo 699.2 g
Chất xơ 100.9 g
Chất béo bão hòa 195.1 g
Carbohydrate 509.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Zafiro Club 11 Công thức
Mexico

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Tinga de pollo en salsa verde, verduras y bizcocho de chocolate al vapor TM6

4.4(148)

1h 30 phút

Desayuno en cama: Jugo, fruta y huevos benedictinos TM6

4.4(30)

1h

Crepas de Pollo

4.1(7)

1h 35 phút

Desayuno en cama: Jugo y omelette con verduras

4.4(10)

50 phút

Digestivo

4.8(17)

10 phút

Pay vegano de calabaza y verduras

4.5(37)

1h 20 phút

Pechugas gratinadas de pollo en salsa de chipotle

4.6(216)

1h

Tortitas de atún con ensalada verde y vinagreta de limón

4.0(1)

25 phút

Albóndigas en salsa de tomate con arroz

4.6(19)

1h 15 phút

Leche de macadamia

4.7(3)

15 phút

5 platillos en 1

4.9(8)

1h

Meal prep: verduras, pasta con jitomate, pollo con arroz y salsa de pimientos

5.0(3)

1h

 Hiển thị tất cả