Salmón en salsa de naranja y frutas deshidratadas

Salsa de naranja

• 800 g de jugo de naranja
• 25 g de chabacanos
• 15 g de ciruela pasa deshuesada
• 25 g de arándanos
• 1 diente de ajo
• 1 limón, sólo el jugo
• 1 cda de miel
• 25 g de cebolla
• 1 cdita de sal

Salmón

• 6 de filetes de salmón, sin piel, 125 g c/u
• 30 g de mantequilla
• sal, al gusto
• pimienta negra molida, al gusto
• naranja, en rebanada para decorar
• de mezcla de frutos secos variados, para decorar
• hojas de tomillo fresco, para decorar