Porc effiloché (Cochinita pibil)

Porc effiloché (Cochinita pibil)

4.2 6 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 4h
6 portions

Nguyên liệu

Marinade
  • 30 g de gousses d'ail
  • 2 c. à soupe d’origan séché
  • 15 g de pâte d'achiote
  • ½ c. à thé de poivre noir moulu
  • ½ c. à thé de cumin moulu
  • 100 g de vinaigre blanc
  • 285 g de jus d'orange amère
  • 100 g d'oignons en morceaux
  • 2 c. à thé de sel
  • 995 g d'épaule de porc, désossée (de préférence, coupe Boston), coupée en cubes (5 cm/2 po)
Oignons marinés
  • 140 g d'oignons rouges en quartiers
  • 30 g de jus d'orange
  • 15 g de vinaigre blanc
  • 2 pincées d’origan séché
  • ½ c. à thé de sel
Sauce habanero
  • 5 piments habareno
  • 15 g de jus de citron
  • ¼ c. à thé de sel
  • 30 g d'eau
Porc effiloché (Cochinita pibil)
  • 30 g d'huile végétale
    30 g de saindoux

Độ khó

dễ


Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1227.1 mg
Chất đạm 30.9 g
Calo 1771.8 kJ / 423.5 kcal
Chất béo 25.7 g
Chất xơ 2.2 g
Chất béo bão hòa 7.6 g
Carbohydrate 16.2 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả