Các phiên bản tương thích
Share plate with hummus, spiced cauliflower and shredded lamb (Diabetes)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
- 200 g dried chickpeas
- 1 tsp bicarbonate of soda
- water, to soak
Spiced roast cauliflower
- 1 tsp cumin seeds
- 1 tsp coriander seeds
- ½ tsp fennel seeds
- ¾ tsp paprika
- ½ tsp chilli powder, to taste
- ground black pepper, to taste
- 750 g cauliflower, cut into florets
- 1 tbsp extra virgin olive oil, to taste
Zhoug
- 1 tsp caraway seeds
- 2 tsp cardamom pod, seeds only
- 1 tsp black peppercorns
- 3 garlic cloves
- 6 fresh green chillies, deseeded
- 40 g fresh coriander, leaves and stems only, stems chopped into thirds
- 10 g fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 30 g freshly squeezed lemon juice
- 40 g extra virgin olive oil
Hummus and shredded lamb
- 1200 g boiling water
- 500 g boneless lamb shoulder, cut into 3 cm pieces
- 140 g freshly squeezed lemon juice
- 1 tbsp white wine
- 1 tsp onion powder
- ½ tsp ground black pepper
- 1 tsp dried oregano
- 1 tsp sumac
- 100 g tahini
- 1 garlic clove, to taste
- 80 g ice cubes
Whipped feta
- 75 g feta cheese
- 100 g ricotta
- 2 tsp extra virgin olive oil
Assembly
- ½ tsp ground cumin
- ½ tsp sweet paprika
- 2 tbsp extra virgin olive oil, to drizzle
- 6 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 40 g toasted pine nuts
- 30 g pomegranate arils, to garnish
- flatbread, wholemeal, toasted, to serve (see Tips)
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 1508 kJ / 361 kcal
- Chất đạm
- 16.1 g
- Carbohydrate
- 31.1 g
- Chất béo
- 12.3 g
- Chất béo bão hòa
- 4.4 g
- Chất xơ
- 7.9 g
- Natri
- 434 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảBuckwheat and date bliss balls
24 Std. 20 Min
Spiced lamb flatbread
2sa
Meatballs with chilli cheese potatoes
1sa
Waffle cones
35min
BBQ chicken winglets
1h 15min
Sweetcorn fritters with chilli jam and avocado cream
1 godz. 5 min
Savoury herb baked ricotta
2h 40 min
Mini chicken kyivs
45min
Macadamia protein balls with coconut butter
40 dk
Coconut and beetroot balls
40 dk
Cranberry chocolate snack bars
1sa 40 dk
Homemade nacho chips with cheese sauce
4h 15 min