Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese

Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese

4.2 9 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 1h 30 phút

4 porzioni

Nguyên liệu

Salmone

1 limone la scorza (senza la parte bianca) e il succo
1450 g di acqua
600 g di filetti di salmone fresco (4x150 g, spessore 3 cm)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe bianco macinato
20 g di olio extravergine di oliva

Salsa bernese

4 - 5 rametti di dragoncello fresco foglioline e rametti
80 g di scalogno a pezzi
80 g di aceto di vino bianco
180 g di burro a pezzi
4 tuorli d'uovo
½ - 1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Natri 1192.4 mg

Chất đạm 31.2 g

Calo 3056.5 kJ / 730.5 kcal

Chất béo 65.6 g

Chất xơ 1 g

Chất béo bão hòa 24.4 g

Carbohydrate 4.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Un amore di ricette 67 Công thức
Ý

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2023 31 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Polpette di tonno in salsa allo zafferano

1h 30 phút

Penne risottate ai gamberi

30 phút

Cannocchie al Varoma

55 phút

Zuppa di merluzzo con spinaci

40 phút

Involtini di pesce spada alla pantesca

1h

Coppe di gamberi e fagioli cannellini

30 phút

Marmitako di polpo

50 phút

Salmone teriyaki

50 phút

Riso alla marinara

1h 25 phút

Gamberoni in salsa di cocco caramellata

30 phút

Poké Bowl di tonno

40 phút

Cozze piccanti con ceci e pomodorini

35 phút

Hiển thị tất cả