Thiết bị & Phụ kiện
Parmigiana di patate e zucchine
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 1h 15 phút
6 porzioni
Nguyên liệu
-
500 g di zucchine senza le estremità (circa 3 zucchine)
-
500 g di patate sbucciate e, se necessario, a metà
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100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
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1 ¼ cucchiaino di sale
-
¾ di cucchiaino di pepe nero macinato
-
60 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
3 spicchi di aglio
-
80 g di pane di segale a pezzi
-
150 g di cipolle in quarti
-
500 g di passata di pomodoro
-
170 g di acqua
-
1 cucchiaino di zucchero
-
¼ - ½ cucchiaino di peperoncino secco piccante a piacere
-
10 g di foglie di basilico fresche a pezzi
-
1 cucchiaino di origano secco
-
125 g di mozzarella a pezzi
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 porzione
Natri
963 mg
Chất đạm
16 g
Calo
1580 kJ /
378 kcal
Chất béo
20 g
Chất xơ
5.7 g
Chất béo bão hòa
7 g
Carbohydrate
36 g
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