Agneau marocain et couscous aux citrons confits

Agneau marocain et couscous aux citrons confits

5.0 5 đánh giá

chuẩn bị 40 phút

Toàn bộ 4h

8 portions

Nguyên liệu

Épices et agneau

1 citron
1 bouquet de persil frais feuilles seulement
60 g d'huile d'olive vierge extra
1 gigot d'agneau désossé (2,5 kg-3,5 kg)

1 gigot d’agneau avec os, (2,5 kg-3,5 kg)
16 gousses d'ail (6 + 10)
5 c. à soupe de ras el-hanout
2 c. à thé de sel

Sauce au yogourt

½ bouquet de coriandre fraîche
340 g de yogourt grec 0% M.G.
1 - 2 c. à thé de ras el-hanout
60 g de miel

Couscous aux citrons confits

395 g de graines de couscous
1 - 2 citron confit
510 g de bouillon de poulet
170 g de cerises séchées
60 g de pignons de pin
½ bouquet de coriandre fraîche plus un supplément pour garnir

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 592 mg

Chất đạm 71 g

Calo 3301 kJ / 789 kcal

Chất béo 25 g

Chất xơ 4 g

Chất béo bão hòa 8 g

Carbohydrate 66 g

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