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Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède

Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède
4.6 19 đánh giá
chuẩn bị 1h 20 phút
Toàn bộ 13h 20 phút
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Sauce chimichurri
  • 4 gousses d'ail
  • 100 g d'échalotes coupées en deux
  • 30 g de coriandre fraîche les feuilles et les tiges tendres
  • 15 g de persil frais les feuilles et les tiges tendres
  • 2 c. à soupe d’origan séché
  • 200 g d'huile d'olive vierge extra
  • 60 g de vinaigre de vin blanc
  • 30 g de jus de citron
  • 1 c. à thé de chili broyé
  • 1 - 1 ½ c. à thé de sel au goût
  • 2 de filets de porc (environ 450-485 g chacun)
Salade de riz tiède et grillades
  • 15 g de persil frais feuilles seulement, plus un supplément pour la garniture
  • 85 g d'huile d'olive vierge extra
  • 60 g de câpres au vinaigre égouttées
  • 60 g de jus de citron
  • 1 ½ c. à thé de sel (1 + ½ c. à thé)
  • 995 g d'eau
  • 255 g de riz long blanc
  • 300 g de carottes en demi-lunes (1 cm/½ po)
  • 1 poivron rouge en morceaux (2 cm/1 po)
  • 1 poivron jaune en morceaux (2 cm/1 po)
  • 395 g de courgettes en demi-lunes (2 cm/1 po)
  • oignon pour frotter le gril
    huile végétale, pour huiler le gril

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1204 mg
Chất đạm 41 g
Calo 3138 kJ / 750 kcal
Chất béo 44 g
Chất xơ 5 g
Chất béo bão hòa 8 g
Carbohydrate 47 g

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