Nidi di tagliolini in salsa di carciofi e bottarga con riccioli di tuorli

Nidi di tagliolini in salsa di carciofi e bottarga con riccioli di tuorli

4.0 13 đánh giá

chuẩn bị 45 phút

Toàn bộ 1h 30 phút

4 porzioni

Nguyên liệu

Tagliolini

200 g di farina tipo 00
2 uova
1 bustina di zafferano in polvere

Preparazione

2 uova fredde di frigorifero
1000 g di acqua

Crema di carciofi

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipolla bianca a pezzi
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
40 g di olio extravergine di oliva
400 g di cuori di carciofo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
100 g di mascarpone
1 cucchiaio di bottarga in polvere

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Natri 572.5 mg

Chất đạm 26.2 g

Calo 2404.8 kJ / 574.8 kcal

Chất béo 34.7 g

Chất xơ 6.9 g

Chất béo bão hòa 14.7 g

Carbohydrate 42.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Modalità Cuoci Uova 10 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Insalata di riso rosso e mele

50 min

Ravioli lucani

1 h

Farrotto taccole e prosciutto crudo

40 min

Insalata di grano saraceno con peperoni e Feta

50 min

Risotto alla castellana

35 min

Farrotto alla zucca e salsiccia

45 min

Risotto ai pistacchi, stracchino e bresaola

35 min

Turbantini allo speck con risotto alle erbe

50 min

Tortino estivo di farro, topinambur e mazzancolle

1 h 55 min

Risotto ai quattro formaggi

40 min

Fusilli e melanzane

25 min

Insalata estiva di mezze penne

35 min

Hiển thị tất cả