Beef Wellington

Beef Wellington

4.7 26 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 2h 15 phút

8 portions

Nguyên liệu

Beef fillet

olive oil
3 tbsp
beef fillet (approx.1000 g - see Tips), trimmed
1
Dijon mustard
2 tbsp

Crêpes

milk
125 g
plain flour
70 g
egg
1
sea salt
2 pinches
unsalted butter to grease

Mushroom duxelles

garlic cloves
2
eschalot
1
fresh thyme leaves only
5 sprigs
button mushrooms cut in halves
200 g
fresh Swiss brown mushrooms cut in halves
400 g
sea salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp

Assembly

prosciutto
8 slices
puff pastry (2-3 sheets - see Tips)
300 g
plain flour to dust
egg yolks lightly beaten
2
sea salt to season
ground black pepper to season

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 907.2 mg

Chất đạm 38 g

Calo 2334.4 kJ / 557.9 kcal

Chất béo 32.4 g

Chất xơ 1.9 g

Chất béo bão hòa 10 g

Carbohydrate 29.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Công thức
Úc và New Zealand

Tray bakes in cast iron 20 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Korean bao beef sliders

2h 10 phút

High protein paprika chicken with sweet potato mash and cashew cream

40 phút

Banh mi (Vietnamese sandwich)

4h 35 phút

Korean barbecue pork with rice salad

40 phút

Cevapcici

50 phút

Soutzoukakia ("little sausages") with rice

1h

Chorizo meatballs and potato stew (Skinnymixers)

40 phút

Chicken in peanut sauce with chilli-cucumber salad

35 phút

Quick chicken curry

35 phút

Spring onion and caramelised lemon chicken

1h 15 phút

Greek-style meatballs with warm veg salad (Noni Jenkins)

40 phút

Chicken in chipotle sauce

40 phút

Hiển thị tất cả