Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Beef Wellington

Beef Wellington
4.7 23 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 2h 15 phút
8 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Beef fillet
  • olive oil
    3 tbsp
  • beef fillet (approx.1000 g - see Tips), trimmed
    1
  • Dijon mustard
    2 tbsp
Crêpes
  • milk
    125 g
  • plain flour
    70 g
  • egg
    1
  • sea salt
    2 pinches
  • unsalted butter to grease
Mushroom duxelles
  • garlic cloves
    2
  • eschalot
    1
  • fresh thyme leaves only
    5 sprigs
  • button mushrooms cut in halves
    200 g
  • fresh Swiss brown mushrooms cut in halves
    400 g
  • sea salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
Assembly
  • prosciutto
    8 slices
  • puff pastry (2-3 sheets - see Tips)
    300 g
  • plain flour to dust
  • egg yolks lightly beaten
    2
  • sea salt to season
  • ground black pepper to season

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 907.2 mg
Chất đạm 38 g
Calo 2334.4 kJ / 557.9 kcal
Chất béo 32.4 g
Chất xơ 1.9 g
Chất béo bão hòa 10 g
Carbohydrate 29.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Công thức
Úc và New Zealand
Tray bakes in cast iron 20 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Coq au vin blanc with mashed potato

4.3(210)

1h 50 phút

Meatballs in red pepper sauce

4.7(391)

30 phút

Crispy rice chicken salad with satay sauce

4.4(81)

1h

Slow cooked beef with wasabi mash (Louise Keats)

4.8(32)

29h 45 phút

Bunny chow

4.4(80)

45 phút

Woodys "no butter" butter chicken

4.3(412)

40 phút

Creole jambalaya

4.7(54)

1h

Filo chicken pie

4.6(90)

45 phút

Lemon roast chicken

4.1(15)

1h 35 phút

High protein chicken parmi hot pocket

4.4(62)

1h 15 phút

Korean fried chicken

4.9(345)

4h

Chicken and risoni bake

4.0(179)

1h 15 phút

 Hiển thị tất cả