Sweet and spicy beef short ribs with polenta

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4.1 34 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 4h 25 phút

6 portions

Nguyên liệu

Spicy rub

beef short ribs bone in (8-10 cm)
1800 g
dark brown sugar
2 tbsp
chilli powder
2 tbsp
paprika
1 tsp
sea salt
1 tsp
black peppercorns
1 tsp
onion powder
1 ½ tsp
granulated garlic
½ tsp
dried thyme
½ tsp
cumin seeds
½ tsp
cayenne pepper
¼ tsp
whole cloves
2

Sweet barbecue sauce

red onion cut into quarters
1
garlic clove
1
tomato sauce
210 g
dark brown sugar
120 g
pineapple juice (see Tips)
60 g
honey
60 g
paprika
1 tsp
sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
ground cayenne pepper
¼ tsp
Worcestershire sauce
1 ½ tsp
Dijon mustard
1 ½ tsp
water
1200 g

Polenta

Gouda cheese cubed (3 cm pieces)
150 g
garlic cloves
2
unsalted butter
20 g
water
900 g
polenta
130 g
sea salt
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
70 g
spring onions/shallots julienned, to garnish

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1583.4 mg

Chất đạm 51.8 g

Calo 6452.7 kJ / 1542.2 kcal

Chất béo 129.2 g

Chất xơ 2.8 g

Chất béo bão hòa 60 g

Carbohydrate 43.4 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Comfort food in cast iron 12 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Meatballs with white wine mushroom sauce

35 phút

Meat feast pizza

1h 30 phút

Individual chicken wellingtons with mustard tarragon sauce

1h 35 phút

Zurich-style veal strips with potatoes

2h 50 phút

Aussie meat pies

2h

Salami, pea and corn fritters

40 phút

Sticky drumettes

2h 45 phút

Malay-style coconut chicken (MEATER+®)

25h 40 phút

Beef cheek Bourguignon

5h 25 phút

Moroccan lamb meatballs with batbout flatbreads

1h 50 phút

Sunday lamb roast (MEATER®)

1h 55 phút

Bunny chow

45 phút

Hiển thị tất cả