Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Sweet and spicy beef short ribs with polenta

Sweet and spicy beef short ribs with polenta
4.1 29 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 4h 25 phút
6 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Spicy rub
  • beef short ribs bone in (8-10 cm)
    1800 g
  • dark brown sugar
    2 tbsp
  • chilli powder
    2 tbsp
  • paprika
    1 tsp
  • sea salt
    1 tsp
  • black peppercorns
    1 tsp
  • onion powder
    1 ½ tsp
  • granulated garlic
    ½ tsp
  • dried thyme
    ½ tsp
  • cumin seeds
    ½ tsp
  • cayenne pepper
    ¼ tsp
  • whole cloves
    2
Sweet barbecue sauce
  • red onion cut into quarters
    1
  • garlic clove
    1
  • tomato sauce
    210 g
  • dark brown sugar
    120 g
  • pineapple juice (see Tips)
    60 g
  • honey
    60 g
  • paprika
    1 tsp
  • sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • ground cayenne pepper
    ¼ tsp
  • Worcestershire sauce
    1 ½ tsp
  • Dijon mustard
    1 ½ tsp
  • water
    1200 g
Polenta
  • Gouda cheese cubed (3 cm pieces)
    150 g
  • garlic cloves
    2
  • unsalted butter
    20 g
  • water
    900 g
  • polenta
    130 g
  • sea salt
    1 tsp
  • unsalted butter cut into pieces
    70 g
  • spring onions/shallots julienned, to garnish

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1583.4 mg
Chất đạm 51.8 g
Calo 6452.7 kJ / 1542.2 kcal
Chất béo 129.2 g
Chất xơ 2.8 g
Chất béo bão hòa 60 g
Carbohydrate 43.4 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Comfort food in cast iron 12 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả
Korean beef bowl

Korean beef bowl

4.3(72)

1 Std. 10 Min

Chicken and caramelised onion sausages

Chicken and caramelised onion sausages

4.5(4)

1 Std. 5 Min

San bei ji (three cup chicken)

San bei ji (three cup chicken)

4.2(40)

35 Min

Chicken with yoghurt tahini sauce (Fattet d'jaj)

Chicken with yoghurt tahini sauce (Fattet d'jaj)

4.1(21)

1 Std. 10 Min

Cranberry and Camembert stuffed chicken

Cranberry and Camembert stuffed chicken

4.5(58)

45 Min

Lamb shanks with risoni and feta

Lamb shanks with risoni and feta

4.6(90)

3 Std. 50 Min

Sweet and sour chicken with rice

Sweet and sour chicken with rice

4.3(112)

45 Min

Char siu pork bao

Char siu pork bao

3.4(5)

2 Std. 10 Min

Korean chicken cheese tteokbokki

Korean chicken cheese tteokbokki

4.3(11)

30 Min

Whole steamed chicken

Whole steamed chicken

4.7(42)

1 Std. 20 Min

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

3.6(5)

45 Min

Chilli beef with lemon feta

Chilli beef with lemon feta

4.4(178)

30 Min

 Hiển thị tất cả