Orata con tapenade, purè di patate e sedano rapa e fagiolini in insalata

Orata con tapenade, purè di patate e sedano rapa e fagiolini in insalata

Không có đánh giá
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 1h
4 porzioni

Nguyên liệu

Verdure al vapore
  • 500 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
    1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
  • 330 - 350 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (3-4 cm)
  • 600 g patata a pasta farinosa a pezzi (3 cm)
  • 450 g di sedano rapa a pezzi (1 cm)
Orate e tapenade
  • 4 filetti di orata (da 120 g ciascuno, vedere consigli)
  • sale per condire
  • pepe nero macinato per condire
  • 1 limone scorza e succo
  • 200 g di olive nere denocciolate
  • 8 sardine fresche (không bắt buộc) sott'olio (i filetti)
  • 2 spicchi di aglio
  • 20 g di prezzemolo fresco solo foglie
  • 40 g di capperi sott'aceto sgocciolati
  • 10 g di succo di limone
  • 60 g olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale
Condimento
  • 100 g di cipolla rossa a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 ¼ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino zucchero
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 20 g di succo di limone
  • 15 g olio di semi di girasole
  • 320 g di latte
  • 60 g di burro a pezzi
  • 2 pizzichi di noce moscata in polvere

Độ khó

dễ


Dinh dưỡng trên 1 porzione

Natri 2166 mg
Chất đạm 42 g
Calo 3130 kJ / 748 kcal
Chất béo 43 g
Chất xơ 10.7 g
Chất béo bão hòa 14 g
Carbohydrate 56 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả