Thiết bị & Phụ kiện
Polpo e patate a Cottura Lenta, grigliato
chuẩn bị 10 phút
Toàn bộ 2h 45 phút
4 porzioni
Nguyên liệu
-
50 g di cipolla a pezzi
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50 g di sedano rapa a pezzi
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50 g di carota a pezzi
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1 spicchio di aglio
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1 pezzo di zenzero, radice fresca (circa 2 cm)
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1 peperoncino piccante rosso, fresco privato dei semi, a pezzi
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2 rametti di timo fresco solo le foglioline
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2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
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1 polpo fresco (circa 700-800 g)
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850 g di acqua
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1 cucchiaino di sale
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1 cucchiaino di pepe nero macinato
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300 g di patate a pasta gialla in quarti
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1 cucchiaio olio extravergine di oliva
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fiocchi di sale
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paprika piccante
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1 limone a spicchi
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pane tostato, per servire
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 porzione
Natri
1401.1 mg
Chất đạm
53.3 g
Calo
1950 kJ /
466.1 kcal
Chất béo
14.6 g
Chất xơ
3.6 g
Chất béo bão hòa
2.2 g
Carbohydrate
28.6 g
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