Sous-Vide Ayam Arak (Sous-Vide Drunken Chicken)

Name: Sous-Vide Ayam Arak (Sous-Vide Drunken Chicken)
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2 porsi
Ingredients: 300 g fillet dada ayam, tanpa kulit; ½ sdt garam; 1 sdm arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao); 1000 g air; 30 g sari lemon; 1 sdm goji berry

(Không có đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó dễ

Thời gian thực hiện 10 phút

Tổng thời gian 2h

Khẩu phần ăn 2 porsi

Nguyên liệu

300 g fillet dada ayam, tanpa kulit
½ sdt garam
1 sdm arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao), untuk dituang
1000 g air, tambahkan hingga kantong terendam seluruhnya
30 g sari lemon
1 sdm goji berry, direndam dalam air panas selama 10 menit, disaring, untuk hiasan

Dinh dưỡng: trên 1 porsi
Calo: 1084 kJ / 259 kcal
Chất đạm: 31 g
Carbohydrate: 1 g
Chất béo: 14 g