Curry vegano de berenjenas

4.0 59 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 50 phút
4 raciones

Nguyên liệu

  • 120 g de cebolla en cuartos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 30 g de cacahuetes crudos sin sal pelados
  • 1 chile rojo fresco sin semillas, en trozos
  • 50 g de zumo de limón
  • 450 g de agua
  • 500 g de berenjena en dados (aprox. 2 cm)
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ½ pastilla de caldo de verduras
  • 35 g de maicena
  • 30 g de pasta de curry rojo tailandesa
    2 cucharadas de curry en polvo
  • 150 g de leche de coco
  • 20 g de jarabe de agave
  • 250 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
  • 100 g de judías verdes redondas congeladas
  • 100 g de champiñones frescos en mitades
  • cilantro fresco para decorar

Độ khó

dễ


Dinh dưỡng trên 1 ración

Natri 811.8 mg
Chất đạm 10.2 g
Calo 1753 kJ / 419 kcal
Chất béo 25.7 g
Chất xơ 9.6 g
Chất béo bão hòa 7.9 g
Carbohydrate 38.4 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả