![Thai Green Curry and Lemongrass Rice Thai Green Curry and Lemongrass Rice](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3bcd7900-0f60-4999-926a-ed7aba5c8593/Derivates/58ffc78b-d4af-410b-9c8f-4acc521028ad.jpg)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Lemongrass Rice
- 7 oz white basmati rice
- 16 oz water
- ½ tsp salt
- 1 stalk fresh lemongrass, halved
- ½ lime
Vegetarian Thai Green Curry Paste
- 1 ½ oz shallots, halved
- 1 inch fresh ginger, sliced
- 2 garlic cloves
- 1 oz fresh green chilies, deseeded, cut into pieces (see Tip)
-
1
inch fresh galangal (Thai ginger), root, sliced
hoặc ½ tsp galangal (Thai ginger), dried - 5 sprigs fresh cilantro, leaves only
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp ground coriander
- 1 stalk fresh lemongrass, sliced (2 in.)
- 15 fresh Thai basil leaves
- 1 oz oil
- 1 tsp salt
Assembly
- 1 oz oil
- 9 oz eggplant, cubed (1 in.)
- 13 ½ oz coconut milk, divided
- 10 oz water
-
1
tbsp palm sugar
hoặc 1 tbsp brown sugar -
3
fresh kaffir lime leaves
hoặc 3 dried kaffir lime leaves - ½ vegetable stock cube, crumbled
- ½ tsp ground white pepper
- 7 oz sweet potatoes, cut in pieces (1 in.)
- 3 ½ oz broccoli florets
- 1 tbsp fish sauce (không bắt buộc)
- 3 oz sugar snap peas, trimmed
- 3 oz baby corn, drained
- 1 tbsp coconut oil, melted (see Tip)
- 1 tbsp honey
- ½ tsp salt
- 1 spring onion, sliced (¼ in.)
- 3 sprigs fresh cilantro, leaves only
- fresh green chili, sliced, to garnish
- fresh Thai basil leaves, to garnish
- 1 - 2 limes, cut in wedges, to garnish
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 2196 kJ / 524 kcal
- Chất đạm
- 8 g
- Carbohydrate
- 70 g
- Chất béo
- 21 g
- Chất béo bão hòa
- 4 g
- Chất xơ
- 8 g
- Natri
- 1158 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảSouthern Mac & Cheese
30 dk
Southwest Quinoa
40min
Broccoli and Potatoes with Blue Cheese Sauce
45min
Broccoli and Cheddar Baked Potatoes
1 godz. 25 min
Vegetarian Chili
50min
Greek Lentils and Rice
40min
Classic Swiss Fondue
15 dk
Pesto Pizza Dough
4sa
Cheese Omelet with Spinach
25 dk
Caponata
50min
Lentil Moussaka
2 Std. 20 Min
Cauliflower Gratin
55 dk