Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Fôret-noire

Fôret-noire
4.5 24 đánh giá
chuẩn bị 45 phút
Toàn bộ 5h 15 phút
8 parts
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La ganache montée au chocolat
  • 170 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 65 g de chocolat noir de couverture à 60%, détaillé en morceaux
La pâte sablée au cacao
  • 225 g de farine de blé
  • 150 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 95 g de sucre glace maison
  • 30 g d'amandes en poudre
  • 15 g de cacao en poudre non sucré
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 œuf
Le biscuit au chocolat
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de cassonade
  • 4 œufs
  • 20 g de farine tamisée
  • 20 g de fécule tamisée
  • 20 g de cacao en poudre tamisé
  • 40 g de beurre fondu
La chantilly au mascarpone et kirsch
  • 300 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 100 g de mascarpone très froid
  • 35 g de cassonade
  • 20 g de kirsch
Le sirop au kirsch
  • 150 g d'eau
  • 125 g de sucre en poudre
  • 20 g de kirsch
  • ½ gousse de vanille grattée
Le montage
  • 4 c. à soupe de confiture de framboises
  • 25 cerises amarena, au sirop

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 part

Natri 196.5 mg
Chất đạm 12.5 g
Calo 3817.4 kJ / 913.6 kcal
Chất béo 53.6 g
Chất xơ 4.4 g
Chất béo bão hòa 33.8 g
Carbohydrate 90.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Best of Noël 24 Công thức
Pháp
Thermomix® et moi n°34 47 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Tarte cookie au chocolat

4.6(286)

5h 10 phút

Tarte à la rhubarbe et aux amandes

4.4(61)

3h 40 phút

Tarte amandine aux cerises

4.4(90)

2h 30 phút

Tarte aux fraises et noisettes

4.5(24)

2h 40 phút

Fraisier

4.6(146)

15h

Cookies fourrés au chocolat

4.3(13)

1h 40 phút

Babka chocolat-caramel

4.5(76)

3h

Crêpe Belle-Hélène

4.3(21)

40 phút

Tarte aux fraises à la crème d'amande

4.8(45)

15h

Beignets à la confiture de fraises

4.3(29)

3h 40 phút

Tuiles aux amandes

4.3(51)

25 phút

Pancakes aux pommes

4.3(156)

40 phút

 Hiển thị tất cả