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Knodel di spinaci in salsa di pomodoro

Knodel di spinaci in salsa di pomodoro
4.7 51 đánh giá
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 1h
4 porzioni
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Nguyên liệu

Gnocchi di spinaci
  • 200 g di spinaci in foglia surgelati scongelati
  • 70 g di cipolla a metà
  • 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 60 g di burro
  • 130 g di latte
  • 250 g di pane bianco raffermo a cubetti
  • 150 g di mozzarella a cubetti (1 cm)
  • 40 g di farina tipo 00
  • 3 uova
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
Salsa di pomodoro
  • 100 g di cipolla a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 20 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 10 g di concentrato di pomodoro
  • 1 pizzico zucchero
  • ½ cucchiaino di timo secco
  • ½ cucchiaino di sale + q.b.
  • 100 g di acqua
  • 250 g di pomodorini
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • basilico fresco per servire

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Chất đạm 24 g
Calo 2760 kJ / 656 kcal
Chất béo 34 g
Chất xơ 6.4 g
Carbohydrate 58 g

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