Salt cod gratin

Salt cod gratin

4.6 5 đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 50 phút

6 portions

Nguyên liệu

Breadcrumbs

day old bread cut into pieces
50 g

Codfish

day old bread cut into pieces
100 g
milk
100 g
extra virgin olive oil
50 g
onions cut into halves
200 g
garlic cloves
2
carrots cut into pieces
300 g
salt cod pre-soaked, desalted and flaked (see Tips)
400 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Béchamel sauce

milk
300 g
plain flour
60 g
unsalted butter
30 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
nutmeg
1 pinch
pouring (whipping) cream
200 g

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 5061.5 mg

Chất đạm 48.9 g

Calo 2497.8 kJ / 597 kcal

Chất béo 29.6 g

Chất xơ 3 g

Chất béo bão hòa 13.2 g

Carbohydrate 32.4 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Smoked fish pot pie (Andy Allen)

1h 15min

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

1h 25min

Sicilian prawn salad

40min

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

1h

Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

1h 50min

Moules Marinière (mussels)

35min

Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

35min

Balsamic salmon and zucchini noodles (Thermomix® Spiralizer, TM5)

35min

Baked salmon with spiralized zucchini

30min

Spicy prawn salad with carrot and cucumber ribbons (Thermomix® Spiralizer, using modes)

20min

Prawn and lemon zoodles (Thermomix® Spiralizer, using modes)

25min

Beer batter fish

40min

Hiển thị tất cả