Veal sweetbreads with creamy white wine sauce

Veal sweetbreads with creamy white wine sauce

4.7 3 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 3h 30 phút

6 portions

Nguyên liệu

veal sweetbreads (see Tip)
1000 g
white vinegar
250 g
cold water
750 g
water room temperature
600 g
iced water
ice cubes
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces, plus extra sliced to garnish
300 g
garlic cloves
2
extra virgin olive oil
30 g
sea salt plus extra to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper plus extra to taste
1 - 2 pinches
white wine
100 g
pouring (whipping) cream
100 g

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 283.1 mg

Chất đạm 36.7 g

Calo 2784.7 kJ / 663 kcal

Chất béo 51 g

Chất xơ 1.2 g

Chất béo bão hòa 18 g

Carbohydrate 2.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Slow-cooked pulled pork with steamed buns

Slow-cooked pulled pork with steamed buns

3h

Mediterranean-style stuffed capsicum

Mediterranean-style stuffed capsicum

45 phút

Pork pies

Pork pies

2h 20 phút

Chicken Caprese pasta salad

Chicken Caprese pasta salad

25 phút

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

Surf and turf with pink peppercorn sauce (TM6)

45 phút

Sweet and sour pork

Sweet and sour pork

40 phút

Tandoori chicken pizza

Tandoori chicken pizza

1h 30 phút

Shredded chicken noodle salad with green miso (Diabetes)

Shredded chicken noodle salad with green miso (Diabetes)

35 phút

Beef Burgundy

Beef Burgundy

1h 45 phút

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

4h

Cabbage rolls

Cabbage rolls

1h 50 phút

"Moussaka" bowl

"Moussaka" bowl

45 phút

Hiển thị tất cả