Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Oxtail stew with butter bean mash

Oxtail stew with butter bean mash
4.1 7 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 4h
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Oxtail stew
  • onion cut into pieces
    200 g
  • fennel trimmed and cut into halves, fronds reserved
    200 g
  • leeks white part only, cut into pieces (4 cm)
    2
  • dried porcini mushrooms cut into slices
    20 g
  • carrot cut into pieces (4 cm)
    1
  • garlic cloves
    4
  • fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra to garnish
    8 sprigs
  • olive oil
    40 g
  • oxtail (see Tips)
    800 - 1000 g
  • dried bay leaves
    3
  • canned chopped tomatoes
    400 g
  • tomato paste
    1 tbsp
  • plain flour
    1 tbsp
  • Vegetable stock paste or Chicken stock powder (see Tips)
    1 tbsp
  • red wine
    150 g
  • sea salt
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches
Butter bean mash
  • canned butter beans rinsed and drained
    800 g
  • sea salt
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches
  • olive oil to drizzle
  • paprika to serve

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1289.9 mg
Chất đạm 65.4 g
Calo 4748.3 kJ / 1130.6 kcal
Chất béo 72.3 g
Chất xơ 22.6 g
Chất béo bão hòa 28.3 g
Carbohydrate 50.2 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Thermomix creating something incredible 92 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Coq au vin blanc with mashed potato

4.3(204)

1 godz. 50 min

Chicken and warm potato salad

4.5(208)

55 min

Swedish meatballs with gravy

4.3(390)

30 min

Quick pulled pork in beer sauce

4.5(34)

35 min

Easy Chinese beef and tomato

4.3(27)

40 min

Roast porchetta with fig macadamia stuffing

4.6(23)

14 godz.

Chicken tikka masala with saffron rice

4.7(158)

4 godz. 40 min

Easy lamb hotpot

4.5(65)

2 godz.

Bangers and mixed mash with caramelised onions

4.7(221)

45 min

Thai red pork curry

4.4(145)

35 min

Spinach and cheese-filled meatloaf

4.3(66)

1 godz. 15 min

Meatballs in a sticky plum sauce

4.2(107)

1 godz. 25 min

 Hiển thị tất cả