Summer Squash Soup, Fish with Rice and Vegetables, Apple-Pear Crumble

Summer Squash Soup, Fish with Rice and Vegetables, Apple-Pear Crumble

4.7 11 đánh giá
chuẩn bị 35 phút
Toàn bộ 1h 35 phút
2 portions

Nguyên liệu

  • long-grain white rice
    3 ½ oz
  • water plus extra to soak rice
    14 oz
  • white fish fillets, skinless (approx. 6 oz ea.)
    2
  • extra virgin olive oil to drizzle
    1 - 2 tsp
  • salt plus 1-2 pinches to season
    1 tsp
  • ground black pepper to season
    1 - 2 pinches
  • cherry tomatoes halved, plus 10 to place around fillets, halved
    3 oz
  • Granny Smith apple peeled, cored, diced
    1
  • Bosc pear peeled, cored, diced
    1
  • honey
    1 tbsp
  • lemon juice
    1 tbsp
  • carrots cut into pieces (2 in.) and quartered
    4 oz
  • asparagus trimmed
    8 stalks
  • all-purpose flour
    1 ½ oz
  • brown sugar
    ½ oz
  • unsalted butter diced, chilled
    1 ½ oz
  • yellow onions cut into pieces
    4 oz
  • garlic clove
    1
  • yellow summer squash trimmed, diced
    10 oz
  • extra virgin olive oil
    ½ oz
  • green onions thinly sliced
    2
  • fresh parsley to garnish
  • lemon cut into wedges, to serve
    1

Dinh dưỡng trên 1 portion

Calo 937 kcal / 3920 kJ
Chất đạm 51 g
Chất béo 32 g
Carbohydrate 116 g
Chất xơ 11 g
Chất béo bão hòa 13 g
Natri 1911 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100.000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả