Thiết bị & Phụ kiện
Gnocchi di lenticchie con luganega
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 1h 35 phút
6 porzioni
Nguyên liệu
Gnocchi
-
1 cipollotto a metà
-
3 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
20 g olio extravergine di oliva
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800 g di acqua
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170 g di lenticchie rosse
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750 g di patate tipo bolognese pelate e a pezzi (2 cm)
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150 g di farina tipo 00
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150 g di fecola di patate
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30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Condimento
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30 g olio extravergine di oliva
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1 spicchio di aglio
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300 g di cicoria lavata ed asciugata
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300 g di luganega a pezzi (3 cm)
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
-
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 porzione
Chất đạm
24.4 g
Calo
2619 kJ /
626 kcal
Chất béo
25.5 g
Carbohydrate
80 g
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