Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Flaky pastry
- 360 g plain flour, plus extra to dust
- 180 g unsalted butter, cut into pieces
- 1 tsp sea salt
- 90 g cold water
- 1 tsp pink peppercorns (optional)
Filling
- 1000 g water
- 25 g extra virgin olive oil
- 4 pinches sea salt
- 100 g basmati rice
- 3 eggs
- 1 onion (approx. 150 g), cut into quarters
- 50 g unsalted butter, cut into pieces
- 200 g button mushrooms, cut into quarters
Assembly
- 900 g fresh boneless salmon fillet, whole and skinned
- sea salt, to season
- ground black pepper, to season
- 3 sprigs fresh dill, leaves only, roughly torn
- 1 egg, lightly beaten, for egg wash
Sauce
- 200 g white wine
- 400 g crème fraîche
- 1 pinch sea salt
- 1 pinch ground black pepper
- 4 sprigs fresh parsley, leaves only, roughly chopped
- 4 sprigs fresh dill, leaves only, roughly chopped
- 20 g freshly squeezed lemon juice
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 3759.9 kJ / 895.2 kcal
- Chất đạm
- 34.2 g
- Carbohydrate
- 42.3 g
- Chất béo
- 65.9 g
- Chất béo bão hòa
- 32 g
- Chất xơ
- 2.3 g
- Natri
- 479.2 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảPrawn and noodle stir-fry
25 Min
Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice
45min
Fish and mixed vegetable parcels
1 Std. 15 Min
Braised cabbage and leek with steamed salmon
45min
Salmon kabsa
40min
Fish with ginger lime sauce
35 Min
Pasta with tuna
30 Min
Salmon niçoise salad
35 Min
Chilli crab with coconut rice and sambal (TM6, Mark LaBrooy)
1 Std. 30 Min
Curry laksa
45min
Steamed white fish with tomato and Indian spices
40min
Fish pie with mashed potato topping
2h