Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Coulibiac salmon pie

Coulibiac salmon pie
4.3 12 đánh giá
chuẩn bị 1h
Toàn bộ 2h 40 phút
8 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Flaky pastry
  • unsalted butter cut into pieces
    180 g
  • sea salt
    1 tsp
  • plain flour plus extra to dust
    360 g
  • cold water
    90 g
  • red peppercorns (pink), optional
    1 tsp
Filling
  • water
    1000 g
  • extra virgin olive oil
    25 g
  • sea salt
    4 pinches
  • basmati rice
    100 g
  • eggs
    3
  • onion (approx. 150 g), cut into quarters
    1
  • unsalted butter cut into pieces
    50 g
  • button mushrooms cut into quarters
    200 g
Assembly
  • sea salt to season
  • ground black pepper to season
  • fresh dill leaves only, roughly torn
    3 sprigs
  • fresh boneless salmon fillet whole and skinned
    900 g
  • egg lightly beaten, for egg wash
    1
Sauce
  • white wine
    200 g
  • crème fraîche
    400 g
  • sea salt
    1 pinch
  • ground black pepper
    1 pinch
  • fresh dill leaves only, roughly chopped
    4 sprigs
  • freshly squeezed lemon juice
    20 g
  • fresh parsley leaves only, roughly chopped
    4 sprigs

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 479.2 mg
Chất đạm 34.2 g
Calo 3759.9 kJ / 895.2 kcal
Chất béo 65.9 g
Chất xơ 2.3 g
Chất béo bão hòa 32 g
Carbohydrate 42.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Easter around the world 28 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả
Beer batter fish

Beer batter fish

4.7(13)

40 phút

Salmon filo spiral

Salmon filo spiral

4.6(30)

1h 10 phút

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

4.8(16)

1h 30 phút

Tuna sushi rolls

Tuna sushi rolls

4.4(17)

1h 25 phút

Braised cabbage and leek with steamed salmon

Braised cabbage and leek with steamed salmon

4.7(75)

45 phút

Steamed fish with green mash

Steamed fish with green mash

4.5(57)

50 phút

Chilli mussels with thyme and tomatoes

Chilli mussels with thyme and tomatoes

4.7(84)

40 phút

Seafood bisque

Seafood bisque

4.5(20)

1h 10 phút

Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)

3.9(20)

24h 55 phút

Mediterranean seafood with tomato and fennel

Mediterranean seafood with tomato and fennel

4.6(53)

30 phút

Open fish burgers

Open fish burgers

4.6(39)

1h

Steamed snapper, black beans and rice

Steamed snapper, black beans and rice

5.0(7)

1h 10 phút

 Hiển thị tất cả