Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Flaky pastry
- 360 g plain flour, plus extra to dust
- 180 g unsalted butter, cut into pieces
- 1 tsp sea salt
- 90 g cold water
- 1 tsp pink peppercorns (optional)
Filling
- 1000 g water
- 25 g extra virgin olive oil
- 4 pinches sea salt
- 100 g basmati rice
- 3 eggs
- 1 onion (approx. 150 g), cut into quarters
- 50 g unsalted butter, cut into pieces
- 200 g button mushrooms, cut into quarters
Assembly
- 900 g fresh boneless salmon fillet, whole and skinned
- sea salt, to season
- ground black pepper, to season
- 3 sprigs fresh dill, leaves only, roughly torn
- 1 egg, lightly beaten, for egg wash
Sauce
- 200 g white wine
- 400 g crème fraîche
- 1 pinch sea salt
- 1 pinch ground black pepper
- 4 sprigs fresh parsley, leaves only, roughly chopped
- 4 sprigs fresh dill, leaves only, roughly chopped
- 20 g freshly squeezed lemon juice
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 3759.9 kJ / 895.2 kcal
- Chất đạm
- 34.2 g
- Carbohydrate
- 42.3 g
- Chất béo
- 65.9 g
- Chất béo bão hòa
- 32 g
- Chất xơ
- 2.3 g
- Natri
- 479.2 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảSpiced swordfish with pearl barley and cardamom (Nelly Robinson)
25h
Middle Eastern planked salmon
1 Std. 40 Min
Calamari tray bake with pil pil and risoni
1 Std.
Mussels in coconut milk
25 Min
Salmon freekeh "nasi goreng" (Diabetes)
55 Min
Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (Tetsuya Wakuda)
30min
Salt cod gratin
50min
Whole fish curry
45min
Avocado with egg and salmon tartare
50min
Prawns with coriander coconut rice
35min
Curried pickled fish
49 Std.
Mixed seafood with tomato and herb sauce
30min