Coulibiac salmon pie

Coulibiac salmon pie

4.3 12 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 2h 40 phút

8 portions

Nguyên liệu

Flaky pastry

unsalted butter cut into pieces
180 g
sea salt
1 tsp
plain flour plus extra to dust
360 g
cold water
90 g
red peppercorns (pink), optional
1 tsp

Filling

water
1000 g
extra virgin olive oil
25 g
sea salt
4 pinches
basmati rice
100 g
eggs
3
onion (approx. 150 g), cut into quarters
1
unsalted butter cut into pieces
50 g
button mushrooms cut into quarters
200 g

Assembly

sea salt to season
ground black pepper to season
fresh dill leaves only, roughly torn
3 sprigs
fresh boneless salmon fillet whole and skinned
900 g
egg lightly beaten, for egg wash
1

Sauce

white wine
200 g
crème fraîche
400 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch
fresh dill leaves only, roughly chopped
4 sprigs
freshly squeezed lemon juice
20 g
fresh parsley leaves only, roughly chopped
4 sprigs

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 479.2 mg

Chất đạm 34.2 g

Calo 3759.9 kJ / 895.2 kcal

Chất béo 65.9 g

Chất xơ 2.3 g

Chất béo bão hòa 32 g

Carbohydrate 42.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Easter around the world 28 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Tuna sushi rolls

1h 25 phút

Braised cabbage and leek with steamed salmon

45 phút

Spicy coriander prawns with zucchini noodles

25 phút

Salmon with yoghurt dressing

55 phút

Salmon en croute

50 phút

Calamari tray bake with pil pil and risoni

1h

Scallops with pea purée

25 phút

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2h 30 phút

Tuna nicoise salad (gut health)

1h 15 phút

Steamed red curry fish (Matt Sinclair)

30 phút

Smoked honey and dill salmon

1h 5 phút

Prawn and noodle stir-fry

25 phút

Hiển thị tất cả