Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Thermomix® TM7
Tương thích
Thermomix® TM6
Tương thích
Brioche roulée à la cannelle et à l'orange
chuẩn bị 45 phút
Toàn bộ 5h 30 phút
8 parts
Nguyên liệu
L'orange curd
-
100 g de sucre en poudre
-
4 - 6 zestes d'orange
-
50 g de jus d'orange
-
35 - 40 g de jus de citron
-
60 g de beurre doux coupé en morceaux
-
2 œufs
-
2 jaunes d'œufs
La pâte à brioche
-
45 g d'eau
-
85 g de lait
-
1 œuf
-
1 pincée de sel
-
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
-
5 g de levure boulangère fraîche
-
25 g de sucre en poudre
-
180 g de farine à pain et un peu pour le plan de travail
-
150 g de farine de blé, T 45150 g de farine à pâtisserie
-
45 g de beurre doux à température ambiante, en petits morceaux
La garniture au beurre et à la cannelle
-
85 g de beurre doux à température ambiante, en morceaux
-
50 g de sucre roux
-
5 g de cannelle en poudre
Le montage et la cuisson
-
1 c. à café de beurre doux pour le moule
La meringue et le montage
-
2 blancs d'œufs
-
200 g de sucre en poudre
-
1 - 2 c. à soupe de sucre glace pour la finition
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 part
Natri
103.2 mg
Chất đạm
9.4 g
Calo
2521 kJ /
603 kcal
Chất béo
16.9 g
Chất xơ
1.5 g
Chất béo bão hòa
8.7 g
Carbohydrate
103.2 g
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thông tin thêmCũng đặc trưng trong
En modes TM6 !
44 Công thức
Pháp
Pháp
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cả
Saint-Honoré
3h
Number cake 10
2h 15 phút
Gâteau meringué au citron
3h
Mille-feuille classique à la vanille
7h 10 phút
Millionnaire shortbread
7h 40 phút
Choux vanille-fraise
7h 15 phút
Tarte aux figues, amandes et romarin
2h 5 phút
Beignets coco sénégalais
1h 15 phút
Tarte aux fruits à la crème mousseline
1h
Gâteau crumble aux pommes
45 phút
Cheesecake à la framboise
3h 30 phút
Charlotte chocolat-coco
12h