![Roulés à la cannelle et à l'orange Roulés à la cannelle et à l'orange](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d5eb5d5a-2de6-446c-826d-67a85f21e731/Derivates/77ec7d01-12c0-4b90-9a64-49b44c918e5e.jpg)
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
L'orange curd
- 100 g de sucre en poudre
- 4 - 6 zestes d'orange
- 50 g de jus d'orange
- 35 - 40 g de jus de citron
- 60 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 2 œufs
- 2 jaunes d'œufs
La pâte à brioche
- 45 g de beurre doux, à température ambiante, en petits morceaux
- 45 g d'eau
- 85 g de lait
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d'extrait naturel de vanille
- 5 g de levure boulangère fraîche
- 25 g de sucre en poudre
- 180 g de farine à pain, et un peu pour le plan de travail
-
150
g de farine à pâtisserie
hoặc 150 g de farine de blé T 45
La garniture au beurre et à la cannelle
- 85 g de beurre doux à température ambiante, en morceaux
- 50 g de sucre roux
- 5 g de cannelle en poudre
Le montage et la cuisson
- 1 c. à café de beurre doux, pour le moule
La meringue et le montage
- 2 blancs d'œufs
- 200 g de sucre en poudre
- 1 - 2 c. à soupe de sucre glace, pour la finition
- Dinh dưỡng
- trên 1 part
- Calo
- 2521 kJ / 603 kcal
- Chất đạm
- 9.4 g
- Carbohydrate
- 103.2 g
- Chất béo
- 16.9 g
- Chất béo bão hòa
- 8.7 g
- Chất xơ
- 1.5 g
- Natri
- 103.2 mg
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảPetits beignets de carnaval
3 Std.
Crêpe à la compote d'ananas au rhum
45 min
Gâteau vapeur au citron
2klst 25 min
Coulant au chocolat cœur cerise
1 godz. 30 min
Beignets fourrés chocolat ou confiture
6klst
Tarte à la noix de coco
1 godz.
Banana pancakes
50 min
Broyé du poitou
2h
Mendiants au chocolat
30 min
Cake aux fruits secs
2h
Pavlova végétalienne
3 Std.
Fondant au chocolat de La Baule
13 godz.