Ravioli all'astice con sautè di vongole

Ravioli all'astice con sautè di vongole

4.6 7 đánh giá
chuẩn bị 1h
Toàn bộ 4h
6 porzioni

Nguyên liệu

  • 1 scalogno
  • 40 g di burro
  • 1 rametto di rosmarino fresco
  • 600 g di astice solo la polpa fresca
    600 g di astice, solo la polpa, congelato (veder consigli)
  • 30 g di brandy
  • 150 g di ricotta vaccina (vedere consigli)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe
Pasta fresca
  • 300 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 3 uova
  • 10 g olio extravergine di oliva
Sautè di vongole
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino secco piccante
  • 1000 g di vongole veraci fresche e pulite
  • 500 g di acqua

Độ khó

trung bình


Dinh dưỡng trên 1 porzione

Natri 31.7 mg
Chất đạm 46.3 g
Calo 2510.3 kJ / 600 kcal
Chất béo 25 g
Chất xơ 0.1 g
Chất béo bão hòa 7.7 g
Carbohydrate 41.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả