Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

4.3 36 đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 1h 20 phút

4 porzioni

Nguyên liệu

2600 g di acqua
30 g di succo di limone
600 g di tonno fresco in 4 tranci (vedere consigli)
5 g di sale
450 g di topinambur pelato e a pezzi (2-3-cm)
1 scalogno a metà
40 g di burro
1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
150 g di panna (min. 30% di grassi)

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 porzione

Natri 0.2 mg

Chất đạm 7.2 g

Calo 2111.9 kJ / 504.8 kcal

Chất béo 132.3 g

Chất xơ 3 g

Chất béo bão hòa 1.2 g

Carbohydrate 64.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Il carrello di febbraio 14 Công thức
Ý

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Công thức
Ý

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Paella veloce

40 phút

Filetto di salmone con purea di mele

55 phút

Spigola sottovuoto con crema di avocado e pomodorini

1h 20 phút

Hawaian Poke Bowl

35 phút

Granchio ripieno

1h 10 phút

Treccia di trota salmonata sottovuoto

1h 30 phút

Sautè di cozze e vongole

40 phút

Scampi alla busara

35 phút

Nuvola di zucchine con gamberoni alla curcuma

45 phút

Sushi allo spada affumicato

55 phút

Sarde in saor

25h

Salmone marinato alla salsa di soia, miele e sesamo

2h

Hiển thị tất cả