Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad
TM6 TM5 TM31

Katsu chicken with cauliflower rice and pickled salad

4.0 (92 đánh giá)

Nguyên liệu

  • extra virgin olive oil, for greasing

Crumbed chicken

  • 60 g flaked almonds
  • 70 g pork crackling (see Tips)
  • 1 tsp curry powder
  • ¼ tsp salt
  • ¼ tsp ground black pepper
  • 2 eggs
  • 2 chicken breast fillet, cut horizontally to make 4 fillets

Pickled salad

  • 1 - 2 carrots, cut into julienne
  • 1 continental cucumber, deseeded and cut into julienne
  • 1 tbsp rice wine vinegar
  • ½ lime, juiced

Cauliflower rice and katsu sauce

  • 350 g cauliflower, broken into florets (3 cm)
  • 2 garlic cloves
  • 100 g brown onion, cut into halves
  • 1 cm piece fresh ginger, peeled
  • 20 g extra virgin olive oil
  • 2 tsp curry powder
  • 1 star anise
  • 350 g water
  • 1 ½ tbsp monkfruit sweetener or sweetener of choice (see Tips)
  • 1 tbsp tamari
  • 20 g cashews
  • 1 - 2 pinches salt, to taste
  • 1 - 2 pinches ground black pepper, to taste
  • 1 fresh red chilli, deseeded if preferred and thinly sliced, to garnish
  • fresh coriander, leaves only, to garnish

Dinh dưỡng
trên 1 portion
Calo
2096.2 kJ / 499.1 kcal
Chất đạm
45.1 g
Carbohydrate
12.5 g
Chất béo
28.2 g
Chất béo bão hòa
5.9 g
Chất xơ
8.5 g
Natri
1305.9 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả