Thiết bị & Phụ kiện
Gnocchi di patate ripieni di zucchine
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 1h 10 phút
4 porzioni
Nguyên liệu
Gnocchi
-
650 g di acqua
-
530 g di patate a pasta farinosa a fette (3 mm)
-
½ cucchiaino di sale
-
200 - 230 g di farina tipo 00
-
1 tuorlo d'uovo
-
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Ripieno
-
1 scalogno a metà
-
2 zucchine medie a pezzi
-
3 cucchiai olio extravergine di oliva
-
300 g di acqua, + 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa300 g di brodo vegetale
-
½ - 1 cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
-
40 g di burro, fuso100 g di pesto al basilico
-
Parmigiano reggiano grattugiato (không bắt buộc)
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 porzione
Chất đạm
16.3 g
Calo
2221 kJ /
531 kcal
Chất béo
24.2 g
Chất xơ
4.6 g
Carbohydrate
66.2 g
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