Estofado de res y cerveza con puré Colcannon en cocción lenta TM6

Estofado de res y cerveza con puré Colcannon en cocción lenta TM6

4.6 25 đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 5h 5 phút

4 porciones

Nguyên liệu

Estodado de res y cerveza

40 g de aceite vegetal
500 g de carne de res para estofados en cubos (5-6 cm) (ver tip)
160 g de tocino ahumado en cubos (1 cm)
150 g de zanahoria en rebanadas (1 cm)
160 g de cebolla en gajos
90 g de rama de apio en rebanadas (1 cm)
30 g harina de trigo
200 g de cerveza oscura tipo Stout
1 cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra recién molida o la gusto
5 - 10 g de hojas de tomillo fresco
2 hojas de laurel secas
1 cdita de concentrado de caldo de res

1 cubo de caldo de carne
450 g de agua
30 g de puré de tomate
20 g de vinagre de vino tinto

Puré Colcannon

150 g de col verde en trozos (3 cm)
1000 g de agua
1 cdita de sal fina o al gusto
500 g de papas peadas y en cubos (2-3 cm)
150 g de leche
50 g de mantequilla en cubos
½ cdita de sal fina o al gusto
¼ cdita de pimienta negra recién molida o la gusto

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 porción

Natri 1524 mg

Chất đạm 38 g

Calo 3366 kJ / 804 kcal

Chất béo 54 g

Chất xơ 7.3 g

Chất béo bão hòa 22 g

Carbohydrate 35 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

COCCIÓN LENTA TM6 10 Công thức
Mexico

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pierna adobada navideña

Pierna adobada navideña

1h 45 phút

El mejor pavo navideño

El mejor pavo navideño

4h 40 phút

Pavo navideño

Pavo navideño

4h 30 phút

Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar

Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar

50 phút

Carrilleras de ibérico en adobo de cerveza negra

Carrilleras de ibérico en adobo de cerveza negra

4h 20 phút

Paletillas de cordero asadas

Paletillas de cordero asadas

2h 40 phút

Solomillo Wellington

Solomillo Wellington

2h

Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho

Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho

1h 5 phút

Cinta de lomo rellena de jamón y queso

Cinta de lomo rellena de jamón y queso

1h 30 phút

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

Solomillo de cerdo con salsa Cumberland

40 phút

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25h

Carrillada al tomillo con menestra de verduras

Carrillada al tomillo con menestra de verduras

1h 10 phút

Hiển thị tất cả