Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Paupiette de sole aux épinards et au lard

Paupiette de sole aux épinards et au lard
3.9 19 đánh giá
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La farce mousseline au citron
  • 250 g de filets de merlan coupé en morceaux
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • le zeste d'un citron jaune non traité
  • 1 blanc d'œuf
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
La tombée d'épinards
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g d'échalotes
  • 20 g de beurre
  • 500 g d'épinards frais
Le montage et la cuisson des paupiettes
  • 8 tranches de lard
  • 4 filets de sole de belle taille
  • 500 g d'eau
  • 10 g de beurre

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1001.8 mg
Chất đạm 27.3 g
Calo 1975.3 kJ / 471.5 kcal
Chất béo 27.5 g
Chất xơ 3.8 g
Chất béo bão hòa 13.8 g
Carbohydrate 3.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Poissons & fruits de mer 113 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Filets de truite au gin, crème de petits pois

4.9(14)

13h

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

4.2(537)

45min

Gratin de pâtes au thon

4.5(160)

35min

Moules à la provençale

4.8(183)

35min

Choucroute de la mer au beurre blanc

4.7(92)

55min

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

4.3(32)

3h 20min

Cabillaud en croûte d’herbes, sauce beurre blanc et purée de topinambour

4.7(21)

1h 10min

Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

4.6(82)

1h

Cabillaud à la moutarde, riz et sauce tomate

4.1(118)

25min

Lotte et crevettes à l'américaine

4.6(274)

1h 15min

Cari de crevettes aux courgettes et ananas

4.7(1K)

35min

Moules marinières

4.7(359)

30min

 Hiển thị tất cả