Các phiên bản tương thích
Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles
Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
La pâte feuilletée
- 200 g de beurre, préalablement congelé en morceaux
- 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 1 pincée de sel
- 90 g d'eau froide
La fondue de poireaux
- 400 g de poireaux, coupés en tronçons
- 30 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction de goûts
La sauce aux girolles
- 250 g d'échalotes
- 1 gousse d'ail
- 5 brins de persil frais, équeutés
- 50 g de beurre, en morceaux
- 250 g de girolles fraîches entières, nettoyées
- 40 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
L'assemblage
- farine de blé, pour le plan de travail
- 900 g de filet de merlu, sans la peau
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 œuf
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 2975.7 kJ / 713.8 kcal
- Chất đạm
- 34.7 g
- Carbohydrate
- 32.5 g
- Chất béo
- 48.7 g
- Chất béo bão hòa
- 28.7 g
- Chất xơ
- 6 g
- Natri
- 450.2 mg
Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!
Đăng ký miễn phí
Thêm thông tin
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cả
Brandade de morue et persillade
50 min
Poisson sauce coco
35 min
Hachis parmentier de pomme de terre, courgette, saumon et curry
50 min
Crevettes pimentées, riz et brocoli
35 min
Papillote de poisson au citron, carottes et riz
40 min
Saumon mariné au soja, miel et sésame
1 Std. 30 Min
Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz
1 godz.
Gratin de pâtes au thon à la crème de poivrons
40 min
Feuilleté de poisson aux vapeurs d'agrumes
1 godz.
Curry de cabillaud à la noix de coco
25min
Penne aux crevettes, sauce verte
50 min
Fish and chips, sauce tartare
1 Std. 20 Min