Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Thermomix® TM7
Tương thích
Thermomix® TM6
Tương thích
Yêu cầu bổ sung
Dụng cụ che lưỡi dao trộn Thermomix®
Sous vide salmon with avocado cream (TM6)
chuẩn bị 10 phút
Toàn bộ 1h 5 phút
4 portions
Nguyên liệu
Avocado cream
-
avocado flesh, cut into pieces200 g
-
spring onion/shallot trimmed and cut into pieces (2 cm)1
-
lemon juice20 g
-
crème fraîche100 g
-
extra virgin olive oil50 g
-
salt¼ tsp
-
ground black pepper2 pinches
Salmon
-
fresh boneless salmon fillets (approx. 150 g each, 3 cm thickness)4
-
salt to season
-
ground black pepper to season
-
dried bay leaves4
-
lemon cut into slices, pips removed1
-
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
-
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder30 g
-
spring onion/shallot trimmed and cut into thin slices, for garnishing1
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 portion
Natri
234.5 mg
Chất đạm
31.5 g
Calo
2559.3 kJ /
609.4 kcal
Chất béo
52.7 g
Chất xơ
4.5 g
Chất béo bão hòa
14.2 g
Carbohydrate
1.6 g
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thêm thông tinCũng đặc trưng trong
Sous vide (TM6) with blade cover
7 Công thức
Úc và New Zealand
Úc và New Zealand
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cả
Beer batter fish
40 phút
Salmon filo spiral
1h 10 phút
Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)
1h 30 phút
Tuna sushi rolls
1h 25 phút
Braised cabbage and leek with steamed salmon
45 phút
Steamed fish with green mash
50 phút
Chilli mussels with thyme and tomatoes
40 phút
Seafood bisque
1h 10 phút
Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)
24h 55 phút
Mediterranean seafood with tomato and fennel
30 phút
Open fish burgers
1h
Steamed snapper, black beans and rice
1h 10 phút