Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)
4.4 24 đánh giá
chuẩn bị 10 phút
Toàn bộ 1h 5 phút
4 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Avocado cream
  • avocado flesh, cut into pieces
    200 g
  • spring onion/shallot trimmed and cut into pieces (2 cm)
    1
  • lemon juice
    20 g
  • crème fraîche
    100 g
  • extra virgin olive oil
    50 g
  • salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    2 pinches
Salmon
  • fresh boneless salmon fillets (approx. 150 g each, 3 cm thickness)
    4
  • salt to season
  • ground black pepper to season
  • dried bay leaves
    4
  • lemon cut into slices, pips removed
    1
  • water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
  • lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
    30 g
  • spring onion/shallot trimmed and cut into thin slices, for garnishing
    1

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 234.5 mg
Chất đạm 31.5 g
Calo 2559.3 kJ / 609.4 kcal
Chất béo 52.7 g
Chất xơ 4.5 g
Chất béo bão hòa 14.2 g
Carbohydrate 1.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Sous vide (TM6) with blade cover 7 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả
Salmon rice bowl (gut health)

Salmon rice bowl (gut health)

4.0(3)

45 phút

Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

4.6(98)

1h 45 phút

Steamed coconut and prawn soup

Steamed coconut and prawn soup

4.2(48)

30 phút

Spiced swordfish with pearl barley and cardamom (Nelly Robinson)

Spiced swordfish with pearl barley and cardamom (Nelly Robinson)

4.7(3)

25h

Prawn tacos with avocado lime sauce

Prawn tacos with avocado lime sauce

4.7(35)

50 phút

Curry coconut fish with spiced lentils

Curry coconut fish with spiced lentils

4.3(3)

30 phút

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

3.8(4)

1h 25 phút

Sicilian prawn salad

Sicilian prawn salad

5.0(1)

40 phút

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

4.0(1)

1h

Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

3.5(2)

1h 50 phút

Moules Marinière (mussels)

Moules Marinière (mussels)

3.3(3)

35 phút

Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

5.0(1)

35 phút

 Hiển thị tất cả