Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

4.3 16 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 2h 5 phút

4 portions

Nguyên liệu

Artichoke filling

fresh tarragon leaves (see Tips)
20 g
artichoke hearts in oil drained
80 g
ricotta
100 g
lemon juice
20 g
salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp

Chicken ballotine and red capsicum sauce

skinless chicken breast fillets (approx. 180 g each)
4
salt to season
ground black pepper to season
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
red capsicums deseeded and cut into halves
2
garlic cloves unpeeled
4
olive oil
40 g
salt
¼ tsp
ground black pepper
2 pinches

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 652.3 mg

Chất đạm 60.9 g

Calo 1476 kJ / 351.4 kcal

Chất béo 7.8 g

Chất xơ 4.3 g

Chất béo bão hòa 3.3 g

Carbohydrate 7.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Sous vide with blade cover 7 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

3h 15 phút

Ruvani Govender's Gourmet beef and potato curry pie

3h 5 phút

Lamb saag (Noni Jenkins)

1h 15 phút

Irish stew

1h 30 phút

Whole steamed chicken

1h 20 phút

Toad in the hole

25h 25 phút

Creamy beef curry and rice

1h 15 phút

Skinnymixers' Moroccan chicken with preserved lemon and olives

30 phút

Irish lamb stew

6h 20 phút

Curried chicken salad wraps

50 phút

Hainanese chicken and rice

1h 50 phút

Beef spezzatino

1h 45 phút

Hiển thị tất cả