Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Brezel

Brezel
3.7 3 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 1h 15 phút
9 pezzi
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Porzioni di impasto
  • 235 g di acqua
  • ½ cubetto di lievito di birra fresco (20 g)
  • 3 cucchiaini di sale
  • ½ cucchiaino di zucchero
  • 400 g di farina di grano + q.b. per la lavorazione
  • 100 g di farina di farro bianca
  • 1 cucchiaino di malto in polvere
  • 40 g di strutto
Soluzione alcalina e finitura
  • 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • 50 g di acqua bollente
  • sale grosso (ad es. salgemma), per cospargere

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 pezzo

Chất đạm 8 g
Calo 1099 kJ / 263 kcal
Chất béo 6 g
Chất xơ 2.6 g
Carbohydrate 45 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Semplice. Fatto. In Casa. 204 Công thức
Thụy Sĩ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Base per pizza

4.4(14)

49h 30min

Treccia di pan brioche ripiena

4.6(17)

2h 20min

Focaccia alle cipolle

4.8(26)

2h 20min

Tortine alla zucca

Ninguna valoración

Pane Vallemaggia con lievito madre

4.5(2)

33h

Pane alpino di segale con lievito madre

Ninguna valoración

Pane rustico attorcigliato con lievito madre

Ninguna valoración

Pane ai semi con lievito madre

Ninguna valoración

Bürli con lievito madre

Ninguna valoración

Focaccia con lievito madre

5.0(1)

31h

Starter di lievito madre

Ninguna valoración

Anelli ripieni di formaggio (شوريك الجبنة)

Ninguna valoración

 Hiển thị tất cả