Pane ai semi con lievito madre

Không có đánh giá

chuẩn bị 5 phút

Toàn bộ 33h

1000 g

Nguyên liệu

Ammollo dei semi

30 g di semi di lino
30 g di semi di girasole
30 g di semi di zucca
30 g di semi di sesamo (không bắt buộc)
10 g di semi di papavero
10 g di semi di chia
90 g di acqua

Preparazione del lievito madre

50 g di lievito madre
50 g di farina
50 g di acqua

Autolisi

425 g di farina
75 g di farina semibianca

75 g di farina
340 g acqua

Impasto per il pane ai semi

3 pizzichi di lievito di birra disidratato (không bắt buộc)
12 g di sale

Formatura e lievitazione a freddo

farina semibianca per infarinare

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 100 g

Natri 478 mg

Chất đạm 8 g

Calo 1062 kJ / 254 kcal

Chất béo 5 g

Chất xơ 4 g

Chất béo bão hòa 1 g

Carbohydrate 46 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Fare il pane con il lievito madre 8 Công thức
Thụy Sĩ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pane Vallemaggia con lievito madre

33 godz.

Pane alpino di segale con lievito madre

Brak ocen

Pane rustico attorcigliato con lievito madre

Brak ocen

Bürli con lievito madre

Brak ocen

Focaccia con lievito madre

31 godz.

Starter di lievito madre

Brak ocen

Manakish (focaccia araba con Za’atar)r - مناقيش)

Brak ocen

Msemen Rghayef (crêpe marocchine - مسمن)

Brak ocen

Panini al chorizo al vapore dal Nester

2 godz.

Babka salata al salmone affumicato

4 godz.

Pane croccante senza glutine

3 godz.

Bagel originale

Brak ocen

Hiển thị tất cả