Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
Nguyên liệu
-
4 steaks de bœuf, dans le filet (env. 180-200 g chacun, 3 cm d’épaisseur)
-
2 c. à café de sel
-
¾ c. à café de poivre moulu
-
4 brins de thym frais
-
1400 g d'eau environ, à ajuster si besoin
-
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
-
50 g d'échalotes
-
1 - 2 brins de feuilles d'estragon frais
-
50 g de vin blanc sec
-
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
-
200 g de beurre doux coupé en morceaux
-
4 jaunes d'œufs
-
1 c. à soupe de beurre
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 portion
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thêm thông tin
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cả
Hamburger au porc, sauce au gorgonzola et poires au marsala
2h 30 phút
Curry d'agneau du Cachemire
3h 35 phút
Poulet au citron et tagliatelle de courgette
30 phút
Poulet au citron et zaatar, boulgour au poireau
40 phút
Pains Bao au porc à la sauce BBQ
2h 10 phút
Saucisses chipolatas, lentilles et carottes
45 phút
Saucisses fumées aux pommes de terre et sauce douceur
40 phút
Couscous de brocoli, poulet au yaourt et au curry
40 phút
Chili con carne
30 phút
Hachis parmentier courgette-pomme de terre et jambonneau
1h 5 phút
Poulet et riz aux champignons
30 phút
Pain de viande aux épinards et au fromage
1h 15 phút